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El vino se utiliza para elaborar yogures y cosméticos |
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A primera vista suena raro que se utilice el vino para la producción de yogures, chocolates y cosméticos, pero sin embargo es verdad y da grandes beneficios |
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26/09/09
El proceso de deshidratación del vino no es nuevo, pero una compañía química alemana logró preservar la mayor parte de sus propiedades naturales beneficiosas para la salud, tales como proteínas, vitamina B, minerales y polifenoles, considerados útiles para prevenir ataques cardiacos o accidentes cerebrovasculares.
Spectral Service, la empresa de análisis químicos que desarrolló esta tecnología, buscó por diferentes regiones de Alemania las cepas que tuvieran las mejores características para preservar los componentes.
"Desarrollamos un proceso de deshidratación más amigable que no emplea demasiado calor para no destruir los ingredientes", contó Gabriele Randel, a cargo del proyecto, entrevistado por Science Daily.
Las pruebas de laboratorio mostraron que los vinos en polvo no podían ser empleados en cualquier preparación, debido a su fuerte acidez y sabor. Donde dieron los resultados más satisfactorios fue como complemento fortificador de yogures, leches, helados, tortas y chocolates.
Incluso las cremas antiarrugas resultaron ser un buen nicho gracias al poder antioxidante del reverastrol presente en el vino. Los fabricantes consideran que estos agregados serán muy apreciados por consumidores preocupados por comprar productos saludables, un mercado en pleno ascenso. |
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Servicios públicos |
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El consumo aumentó durante julio 12,7% en relación con igual período del año pasado. El Indec precisó que la mayor suba interanual se registró en transporte de carga, con un alza del 16,8%, seguido por transporte de pasajeros (17,5%), telefonía (16,8%) y peajes (9,1 por ciento) |
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30% |
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La provincia de Santa Fe perdió el 30% de su stock ganadero por la sequía que afecta principalmente al norte provincial, donde no llueve hace tres meses, y compromete a un 1,5 millón de hectáreas, según el secretario del Sistema Agropecuario santafesino, Carlos Sartor |
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Básquetbol |
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Argentina logró en los 60 años de mundiales dos podios: fue campeón en la primera edición de 1950 jugada en Buenos Aires y segunda en Indianapolis 2002 |
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10 |
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medallas logró la selección de Estados Unidos en la historia de la Copa del mundo de básquetbol con tres doradas, tres de plata y cuatro de bronce |
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