El costo del conjunto de alimentos mínimos para superar la indigencia subió 3,5 por ciento durante el primer bimestre, más del doble que la inflación general, según datos informados hoy por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

La Canasta Básica Alimentaria (CBA) -cuyo valor mide la indigencia- alcanzó un valor de 429 pesos para una familia compuesta por un matrimonio y dos hijos.

En febrero el valor de la CBA subió 0,8 por ciento, que se suma al 2,6 por ciento de incremento que se había producido en enero.

En el mismo período el índice de precios al consumidor aumento 1,5 por ciento. Si se hace el cálculo diario, esto implica que una familia tipo necesitó en febrero al menos 15,35 pesos para no caer en la indigencia.

La CBA está compuesta exclusivamente por alimentos y bebidas, rubro que en los dos primeros meses del año subieron 2,6 por ciento en promedio.

Las alzas más importantes se detectaron en verduras (9,9 por ciento), aceites y grasas (6,5 por ciento), pan (2,7 por ciento) y carnes (1,1 por ciento). Las frutas bajaron 0,5 por ciento.

Dentro de las verduras los aumentos más importantes en el bimestre se observaron en zapallito (36,7 por ciento), tomate redondo (25,2 por ciento), zapallo (14,9 por ciento), lechuga (11,2 por ciento), zanahoria (10,8 por ciento), cebolla (10,1 por ciento), batata (8,4 por ciento) y papa (4,9 por ciento).

En carnes hubo alzas en la mayoría de los cortes: cuadril, 2 por ciento; bife angosto, 1,2; nalga, 1,1 por ciento; paleta 0,7 por ciento y asado 0,2 por ciento.

La única baja fue en carne picada, 0,3 por ciento. En los panificados se relevaron incrementos en el pan francés (1,5 por ciento), lacteado (1 por ciento) y facturas (2,8 por ciento).

El aceite mezcla aumentó 11,8 por ciento y el de maíz 2,4 por ciento. Dentro de las frutas el limón se incrementó 4,5 por ciento y los duraznos en conservas 4,4 por ciento, alzas que se compensaron por una baja de 4,8 por ciento en la manzana deliciosa y de 1,7 por ciento en la banana.

La leche subió 1,3 por ciento, la manteca 1,4 por ciento, el dulce de leche 1,6 por ciento, el yogur 1,7 y los huevos 4,6 por ciento.

A su vez en quesos se verificaron incrementos en todos las clases: cuartirolo, 5,58 por ciento, pate grass 3,2 por ciento y reggianito, 1,5 por ciento.