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Por Leonardo Coscia
A cuidar el corazón en las fiestas
14 de diciembre de 2007
La llegada de fin de año es percibida por la mayor parte de las personas como un cierre de ciclo y una profunda evaluación de las metas alcanzadas y de aquellas que no se lograron. Son momentos que actúan como gatillos emocionales que generan cuadros de estrés y, en algunos casos particulares, de depresión.

“Los procesos biológicos que desencadenan estos eventos incluyen la desregulación del sistema nervioso autónomo, la activación neuroendocrina, los mecanismos inflamatorios y los de coagulación que se asocian a la ruptura de placa y que promueven el ataque cardiaco,” afirma el Dr. Alberto Alves de Lima, Director del Centro de Capacitación del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires (ICBA).

Es por ello que la gente suele minimizar un síntoma cardiovascular, como el dolor de pecho, ya sea por la percepción de no molestar o por la sensación de tener dificultad en obtener asistencia médica.

Por estos motivos el ICBA recomienda en estas fiestas:

- Planificar todas las ingestas y comidas (improvisar no ayuda).
- Beber abundante agua, entre 2,5 y 3 litros por día.
- Mantener la actividad física habitual o incorporar caminatas diarias.
- Moderar la ingesta de alcohol: no más de 2 copas para el hombre y 1 copa para las mujeres por día.
- Utilizar gaseosas dietéticas o jugos sin azúcar.
- Mantener una alimentación muy cuidada durante todo el día previo y posterior al evento, rica en vegetales crudos y frutas frescas.
- No ayunar.
- Si el plato principal es de carnes, elegir las magras y acompañarlas de vegetales.
- Para aderezar las ensaladas evitar mayonesas u otras salsas, preferir aceite de oliva y medir la cantidad (1 cucharada sopera).
- Propongamos, en caso de ser invitados, llevar una gran ensalada de vegetales crudos con predominancia de vegetales verdes y, de postre, ensalada de frutas naturales de estación sin agregado de azúcar.
- En lo posible, no consumir pan.
- Atención con las mesas de brindis. Las calorías pueden triplicarse fácilmente.